レンチンで手間いらず「八宝菜風中華あんかけ」|簡単×作り置き×使い切りレシピ

▼冷蔵で

約3日間保存可能。汁気の漏れにくいタッパーを使うのがベスト。ふた付きの耐熱保存容器(約700ml)を使えば、調理後そのまま保存できるので洗い物を少なくできます。

▼冷凍で

約1カ月間保存可能。チャック付きのフリーザーバッグを使用しましょう。

空気が入っていると、空気中の水分が霜になってあんに付着し、味の劣化や解凍ムラにつながる恐れがあるので、しっかりと空気を抜くのがポイントです。

今回makoさんが紹介してくれたレシピは、料理初心者から簡単に作れるお手軽レシピ。作り置きはもちろん、忙しい平日のレシピとしてもぜひ試してみてくださいね。

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mako:超カンタン料理研究家・アイデア料理研究家

栄養士とフードコーディネーターの資格を持つフードクリエイター。3時間で30品つくりおき料理を完成させる“超速ワザ”が注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス!」(日本テレビ系)などに出演。料理のアイデアを考えるのが得意で、自身の経験と組み合わせ、誰でもおいしくつくれるレシピを提案している。

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Photo: 松島徹

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