粗挽きで肉々しい食感のハンバーガー!常滑に誕生したアメリカンダイナー

粗挽きで肉々しい食感のハンバーガー!常滑に誕生したアメリカンダイナー

1枚180gの粗挽きパティ!ゴリゴリ食感で肉々しい知多牛バーガー!

粗挽きで肉々しい食感のハンバーガー!常滑に誕生したアメリカンダイナー

名鉄常滑線「常滑駅」から徒歩7分。コストコ中部空港倉庫、イオンモール常滑から車ですぐ。
名古屋の空の玄関口「中部国際空港(セントレア)」がある愛知県常滑市に今年8月にオープンした『Central Diner (セントラルダイナー)』をご紹介します!

粗挽きで肉々しい食感のハンバーガー!常滑に誕生したアメリカンダイナー

全14種類のハンバーガーのうち、パティを使用した10種類は「オーストラリア牛100%パティ」か「プレミアム知多牛”響”100%パティ」のどちらかをチョイスできます。
オージービーフ・知多牛ともに粗挽き肉をミディアムレアな焼き加減で提供しているとの事。

今回は「プレミアム知多牛”響”100%パティ」と、同じく地元知多半島の銘柄豚「知多豚のベーコン」を使った「ベーコンチーズバーガー」を頂きました!

粗挽きで肉々しい食感のハンバーガー!常滑に誕生したアメリカンダイナー

「知多牛 響」のブランド牛の粗挽きを使用。冷凍肉は使わず、オーダー毎にパティに成形。
パティは1枚180gと重量級!ゴリゴリと肉の粒を噛みしめるような粗挽きさ。噛むほどに濃厚な旨みと脂の甘みが広がるのは、国産牛ならではうまさ。味付けは塩胡椒でシンプルに。肉の美味しさを存分に引き立てます!

ベーコンは、地元知多半島の銘柄豚『知多豚』を使用した。ハンバーガーからはみ出すように豪快なトッピング!

粗挽きで肉々しい食感のハンバーガー!常滑に誕生したアメリカンダイナー

パティとヒールバンズの間にレタス。トマト・生オニオン・ピクルスは別添え。肉の味をダイレクトに味わいたいなら、野菜を挟まず食べるのもオススメです。

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