【イカの楽園】函館には「イカのスイーツ」が存在する? 気になるので行ってきた

【イカの楽園】函館には「イカのスイーツ」が存在する? 気になるので行ってきた

函館は一年通してイカを食べられるイカの楽園です。旬もなにも、一年中イカがうまいのです。そんなイカに恵まれた函館ゆえでしょうか、「イカのスイーツ」まで存在するらしいのです。

ちょっと想像ができませんね……そこで現地に取材に行ってきました!

超ド生鮮のイカをおさえておこう

【イカの楽園】函館には「イカのスイーツ」が存在する? 気になるので行ってきた

北海道の玄関口、函館にやってきました。
前日は強風に大雨、最高気温が8度と雪国感ゼロ。この日は打って変わって雪景色となりました。まずは、駅周辺を散策してみました。

【イカの楽園】函館には「イカのスイーツ」が存在する? 気になるので行ってきた

道路はきちんと雪かきがされていました。ただし、前日の雨が凍ってツルツルです。
足全体で垂直に地面を踏むと転ばずに移動できます。冬場の観光は本当に気をつけていただきたい!

【イカの楽園】函館には「イカのスイーツ」が存在する? 気になるので行ってきた

函館駅から徒歩約10分、例のウォーキング技術を駆使し、函館自由市場にやってきました。観光客はもちろん、飲食店の調理担当者も品物を選びに来る、モノの良さに定評のある市場です。

【イカの楽園】函館には「イカのスイーツ」が存在する? 気になるので行ってきた

建物のなかには30軒の鮮魚店のほか、塩干(えんかん)店6軒、生花店1軒、青果店1軒が営業しています。いい雰囲気ですね。
実は今年は、イカの水揚げ量が少ないのだそう。おまけに前日嵐だったためそもそも漁に出られたのか……。

【イカの楽園】函館には「イカのスイーツ」が存在する? 気になるので行ってきた

かなり厳しい状況にも関わらず、いました! イカです。ありがとうございます!!
函館は12月から6月はヤリイカ、6月から12月はマイカと、年中イカを捕ることができます。この時期のヤリイカは身が柔らかく、甘みがあるのが特徴です。


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