バー・カウンターでシャーッ……博多町家の長〜いカウンターで夏にうれしいラーメンを食す【福岡】

この町の老舗食堂「再来軒」も、そんな博多町家の一つ。建物の幅は5m程度なのですが、隣の敷地の駐車場から見ると、奥行きはおよそ25mと、まさに“うなぎの寝床”。手前の大きな三角屋根(切妻)の母屋の1階が店舗になっています。
近くには前述の「博多町家ふるさと館」という、大きな博多町家を移設して公開している観光施設がありますが、個人的には「再来軒」も“博多町家食堂”として文化財にしてもいいんじゃないかと勝手に思っています。

細長~い店内には長~いカウンターが置かれていて、ついつい「バー・カウンターでグラスをシャーッ」をやってみたいという衝動にかられるのは私だけではないでしょう。実際には継ぎ目があるので、そんなことしたらグラスがコケてしまいますが、「なじみのお客さんに灰皿を出すときは、シャーッてやることもあるけんね(笑)」といかにも下町の女将さんらしい風采を備えた平田以知子(いちこ)さん。女将さんはこの長~いカウンターの縁の白木の部分が目立つように、毎日丹念に磨いていると言います。

女将さんと大将の平田登史典(としのり)さん夫婦はこのお店を切り盛りして48年。前のオーナーの頃から数えると、「冷泉町の再来軒」としては59年になります。
大将は山のぼせ(山笠に夢中な男衆)で、山笠期間の6~7月(取材日は6月中旬)はほとんど寄り合いや行事に出ているため、お店を守るのは女将さんと女将さんの甥である若大将・里元伸彰さん・亮子さん夫妻。長~いカウンターの向こうの細長~い厨房を日がな行き交っています。


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