バー・カウンターでシャーッ……博多町家の長〜いカウンターで夏にうれしいラーメンを食す【福岡】

バー・カウンターでシャーッ……博多町家の長〜いカウンターで夏にうれしいラーメンを食す【福岡】

前から見ると、お店の幅はおよそ5m。

バー・カウンターでシャーッ……博多町家の長〜いカウンターで夏にうれしいラーメンを食す【福岡】

横から見ると、建物の奥行きはおよそ25m。手前の大きな三角屋根(切妻)の1階が長~いカウンターのある店舗。屋根が出たり引っ込んだり庭があったりと、博多町家らしい複雑なシルエットをしている。

バー・カウンターでシャーッ……博多町家の長〜いカウンターで夏にうれしいラーメンを食す【福岡】

これが“うなぎの寝床”に置かれた長~いカウンター。椅子はゆったりと15席分置かれている。奥のアコーディオンカーテンの向こうにはテーブル席の個室がある。

バー・カウンターでシャーッ……博多町家の長〜いカウンターで夏にうれしいラーメンを食す【福岡】

この辺りの地区分けである西流冷泉町五区で作ったのれん。この地区分けが“山笠”や“どんたく(GWに行われる福岡市民の祭り。動員数では日本最大の200万人を誇る)”などの祭りだけでなく、博多部の地域自治の基本単位になっている。博多部の人々の結びつきや地域性が確固たるものになっているのはそのためだ。

そろそろ料理の話をしようか

さて、食堂なのに町や建物の話ばっかりしてしまいましたが、肝心の料理の話をしましょう。
「再来軒」の人気メニュートップ3はラーメンに半チャーハンが付いた「半チャンセット」750円、「チャンポン」700円、「カツ丼」700円。特にラーメン(単品500円)は豚骨に鶏ガラをブレンドした昔ながらの博多ラーメンで、まろやかで素朴な味わいです。しかし今回は、それとは別に、夏場にオススメしたい珍しいラーメンがあるのです。本来なら暑い夏場に熱いラーメンはちょっと御免こうむりたいところなんですけどね。


その一つが「山かけラーメン」800円。
「山かけラーメン」とは、そばのようにトロロがのったラーメンなのか? 麺は、トロロは、熱いのか冷たいのか? スープはあるのか? ぶっかけ汁か? 実はどんなものが出てくるか想像がつかないのでこれまで頼んだことがなかったのですが、今回初めて食べてみました。


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