コンビニのカットサラダ×ツナ缶で、行列ができそうな「まぜそば」【今週は冷たい麺】

コンビニのカットサラダ×ツナ缶で、行列ができそうな「まぜそば」【今週は冷たい麺】

今週は冷たい麺WEEK! あっつい夏にピッタリなテーマ!! で、私が紹介するのは「まぜそば」。そうめんざるそばも良いけれど、冷たいまぜそばもオススメです。ピリ辛のツナとシャキシャキ生野菜で、サラダ感覚な1品にしてみました。

そばといっても中華麺、味付けは中華風になっております。食べる時にツナと野菜をよく混ぜ…… あっ! マヨネーズラー油、スタミナ回復にニンニクもお好みでどうぞ~。

屋三代目の「ぴり辛ツナとたっぷり野菜の冷やしまぜそば」
【材料】2人前
  • 中華麺(中太麺がおすすめ) 2人分
  • ツナ缶(大) 1缶(約140g、70g×2缶でもOK)
  • お好みの生野菜(カットサラダでOK) 適量
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • ツナ缶の油 大さじ1
  • 炒りごま(白) 適量
  • マヨネーズ、小口ネギ お好みの量

(A)

  • 醤油、オイスターソース 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ツナ缶の油 大さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
作り方

コンビニのカットサラダ×ツナ缶で、行列ができそうな「まぜそば」【今週は冷たい麺】

コンビニのカットサラダ×ツナ缶で、行列ができそうな「まぜそば」【今週は冷たい麺】

1. ツナ缶を開けて油とツナと分けておく。フライパンにツナ缶の油を大さじ1を入れて熱し、そこへ豆板醤(なければ輪切り赤唐辛子を少々)を加え香りが出るまで炒めたらツナと混ぜておく。(A)の材料をよく混ぜてタレを作り冷蔵庫に入れておく。

コンビニのカットサラダ×ツナ缶で、行列ができそうな「まぜそば」【今週は冷たい麺】

2. 中華麺をゆでたら水で洗い、冷水で芯までしっかりと冷やし水気をよく切る。ボウルなどで1のタレと冷やした中華麺をよく混ぜ器に盛り付ける。

コンビニのカットサラダ×ツナ缶で、行列ができそうな「まぜそば」【今週は冷たい麺】

3. 仕上げに生野菜、1で作ったピリ辛のツナをのせ、お好みでマヨネーズをかけ、小口ネギを天盛りにしたら炒りごまを振る。


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