【鍋料理まとめ】食通ライターもうなる! 「いままで食べたなかで一番うまい鍋」3選

【鍋料理まとめ】食通ライターもうなる! 「いままで食べたなかで一番うまい鍋」3選

ガクガクブルブルgkbrgkbr……むむむ、さ、寒い!

こんな季節はあったかーいを仲間や家族と囲んで、ポカポカしたいものですな。

いろいろな種類を愉しめる鍋料理ではありますが、『メシ通』ならではの視点で、ちょっと珍しくも最高にうまい鍋料理記事をまとめてみました。

材料を揃えてつくってみるもよし、お店に食べにいってみるもよし。

みんなをハッピーにしてくれる鍋料理、ご紹介いたします!

この鍋を食べずして冬を終わらすな! 「秋田だまこ鍋」のつくりかた教えます

私は以前に雑誌で、2年半にわたり日本各地の郷土料理を調べていたんです。そのとき、「ああ……これ、今まで食べたなかで一番うまい鍋だっ!!」と、感激したものを、きょうはご紹介したいと思います。その名も、秋田の「だまこ鍋」。新米の季節になると、秋田の『メシ通』たちが食べたくなる鍋なんだそうですよ。


【鍋料理まとめ】食通ライターもうなる! 「いままで食べたなかで一番うまい鍋」3選

ところで「だまこ鍋」の「だまこ」ってなんでしょう?

これです。ごはんを軽く潰して丸めたもの。「玉っこ」から転じたのかとおもいきや、向こうの言葉で「丸める」という意味の「だまける」からきたという説や「お手玉」をあらわす秋田言葉「だまこ」からきているとする説もあるよう。


【鍋料理まとめ】食通ライターもうなる! 「いままで食べたなかで一番うまい鍋」3選

<4人分の材料>

  • ごはん 2合程度
  • 鶏ガラスープ 2リットル程度
  • 鶏もも肉 500g
  • セリ 2束
  • 長ネギ 2本
  • ゴボウ 1本
  • マイタケ 2パック

※好みで、しらたきを入れてもおいしい


【鍋料理まとめ】食通ライターもうなる! 「いままで食べたなかで一番うまい鍋」3選

さて、それでは具材とスープを鍋に入れてれば、もう完成!


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2017年2月22日のグルメ記事

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