日本一学生を応援する!? 気になる店名「日本一学生を応援する居酒屋 ここでのめ!」とは

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▲本日のつきだし、萩の露直汲み 864円

この日のつきだしは氷、いわゆる鮎の稚魚。酒器も可愛いですねえ。

日本一学生を応援する!?  気になる店名「日本一学生を応援する居酒屋 ここでのめ!」とは

「うちの自慢は美味しい料理。学生さんにこれが本当にうまいものなんだと伝えたいんです。魚は、錦市場の高級鮮魚店「かね秀」さんから仕入れ、肉も黒毛和牛のA4ランク以上のものしか扱わないお店から仕入れています。寿司屋店出身の板長が作る和食が中心のメニューです」

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お造り盛り合わせ 842円

せっかくなのでオススメする魚と肉をそれぞれいただきましょう。お造りはタイとヒラマサがプリプリ大ぶりに切り出されていて、食べ応えがあります。ブリブリの食感が新鮮さを物語っています。料理を出していただいたのは、調理場見習いのヒロさん。

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▲黒毛和牛のタタキ 950円

肉は黒毛和牛のタタキをチョイス。ピンクの断面にうかんだサシ! 濃厚な脂がじわりと口の中で溶けていきます。

日本一学生を応援する!?  気になる店名「日本一学生を応援する居酒屋 ここでのめ!」とは

▲大根のてんぷら 108円

変り種は、大根のてんぷら。一度炊いた大根を揚げているとのことで、染み込んだ出汁とふわふわの衣とのハーモニーがたまりません。一般的でないのが不思議なぐらいに安定感のある味わい。1度に6個頼んだ人もいるという人気メニューです。

──なるほど、シンプルに美味しいメニューとお酒で、学生を応援するお店だったんですね。

「値段はちょっとしますが、居心地よく感じてもらうために、10人以上のお客さんはお断りしていますし、席の時間もありません。だいたい、4人ぐらいまでのお客さんが多くて、長い人で滞在時間7時間という方もいらっしゃいますし、週5できていただけるお客さんもいらしゃいます」


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