たこ焼き店なのにワインリスト!? 四条大宮の鉄板焼き屋がハイレベルすぎる【鉄板28号】

全世界のメシ通読者に伝えるべきは、看板メニューのたこ焼き!

たこ焼き店なのにワインリスト!? 四条大宮の鉄板焼き屋がハイレベルすぎる【鉄板28号】

たこ焼きはお持ち帰りもできますよ。

たこ焼き店なのにワインリスト!? 四条大宮の鉄板焼き屋がハイレベルすぎる【鉄板28号】

年季の入ったたこたこ焼き価格表。1個25円、安っ!

たこ焼き店なのにワインリスト!? 四条大宮の鉄板焼き屋がハイレベルすぎる【鉄板28号】

▲たこ焼き(8個) 200円

サイズは1個約30mmと、小ぶりです。 たこ焼きは、ダシが多め、素のまま!! っていうシンプルな味。 外側はカリカリ過ぎず、中はふわふわ過ぎず。

ワインは約200種。飲みたいものを感覚で指定すべし

ドリンクは焼酎も日本酒もありません。生ビールとソフトドリンク、あとワインのみになります。たこ焼き屋にワイン? と不思議に思うのですが、このお店、 ワインはなんと赤・白合わせて約200銘柄を揃えているそうです。

コンパクトな店内に、ワインセラーもあるんですって(席からは見えませんでしたが)。どんだけ本気なんだ!

ちなみに、ワインリストはありません。 「ミディアムでフルーティなのが飲みたい」、 「重めだけど、タンニンが強すぎないものを」 と、飲みたい味を指定します。 もちろん、食べている料理に合わせて選んでもらうこともできます。これ、ワイン初心者にはなかなか難しいです。 わたくし、ワインは大好きですが、ワインってよく分からないのですよ。

ご主人は、こんなヒントをくれました。 「日本人は食べ合わせに疎いねん。ビールは食べ物の味や脂をリセットさせる酒。ギョウザにビールが合うのは、ギョウザの脂を流してくれるからやで。対して、ワインは料理とのマリアージュを楽しむ酒」

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