コストコの1kg冷凍モッツァレラチーズ『ソル・レオーネ』は必要な分だけ使えるパールタイプ

室温で2時間ほど置いておけば解凍完了です。ちょっと黄色みをおびていますが、品質には問題ありません。ちなみに、電子レンジで解凍しようとすると、勢い余ってどろどろに溶けたりするので、球形のまま使いたいときは避けたほうがいいかも。


ミルキーな香り、適度な塩味がうまみを引き立てる

解凍したものは、そのままサラダに使えます。パクついてみますと、もちっとした食感で、舌触りはなめらか。噛むとミルキーな香りが広がってきます。ほんのり塩味があり、あっさりめのうまみを引き立ててくれますね~。一口サイズですが、風味がしっかり感じられて、2個、3個と食べたくなるおいしさ。

また、ピザトースト(もちろんピザにも)に使うのもおすすめ。モッツァレラを半分にカットして、食パンやピザシートに敷き詰めて、オーブントースターで加熱。モッツァレラが溶ければできあがりです。

モッツァレラがとろりと溶けて、どこまでも長く伸びる! 口に含むとミルキーな香りが鼻に抜けて、それだけで満足度のレベルが上がります。トマトソースのうまみ、バジルの風味との相性が抜群ですね~。ハムを挟んで胡椒をかけただけで、止まらなくなる味わい仕上がりました。コストコには冷蔵タイプの『シュレッドモッツァレラ』もありますが、本品のほうがクオリティは上ですね(お値段も高いですが)。

*    *    *

『モッツァレラ パールタイプ』は、冷凍品ゆえに長期保存が可能で、じっくりと自分のペースで使い切れるのが一番のメリットです(味がよいので、けっこう速いペースでなくなりそう)。一口サイズなのも利便性が高く、バラバラに冷凍されており、必要なぶんだけ取り分けられるのは非常に便利です。

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