ブレイクしそうな中東料理… 人気の秘密とお手軽レシピも♪

ブレイクしそうな中東料理… 人気の秘密とお手軽レシピも♪
ブレイクしそうな中東料理… 人気の秘密とお手軽レシピも♪
執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)
医療監修:株式会社とらうべ
世界各国の本場グルメが日本でも手軽に食べられるようになりました。
そんな世界の料理から、ここ最近じわじわと広まってきている中東料理に注目したいと思います。
派手さはありませんが、ナチュラルでヘルシーな料理として、海外セレブや美意識の高い方々の支持も集めています。
今回は中東料理の特徴をお手軽レシピ付でご紹介します!
ヘルシーで美味?中東料理の特徴とは
中東は中近東とも呼ばれ、ペルシャ湾と紅海に隣接する広大な区域です。
おもな国としては、トルコ、イラン、イラク、サウジアラビアなどがあります。
なかでも有名なのはトルコ料理。
フランス料理、中国料理と並ぶ世界三大料理のひとつとされています。
そのほか、ペルシャ料理、エジプト料理、イスラエル料理、モロッコ料理、レバノン料理、アラブ料理なども中東料理です。
中東以外にも世界のさまざまな都市にこれらのレストランがあり、よく知られています。
肉や野菜をピタと呼ばれるパンに挟んで食べる「ケバブ」は、日本でもお馴染みですね。
また、ひよこ豆とニンニク、オリーブオイル、練りゴマなどを混ぜてペースト状にした「フムス」や、すり潰したひよこ豆と玉ねぎ、ニンニク、ハーブ類を混ぜて素揚げにした「ファラフェル」、水切りしたヨーグルトに塩を加えてひと晩寝かせて作るチーズのような「ラブネ」なども代表的なメニューです。

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