叶姉妹も虜にした幻の地鶏「鳥取地どりピヨ」

叶姉妹も虜にした幻の地鶏「鳥取地どりピヨ」
8月21日、全や連総本店TOKYO(千代田区大手町)で、イベント「Cheers! OTEMACHI 2017 夏バル × 鳥取県~鶏のグルメ市~」 オープニングセレモニーが行われ、鳥取が誇る幻の地鶏「鳥取地どりピヨ」が報道陣に披露された。

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「鳥取地どりピヨ」は高級化志向の消費者ニーズに応えた、より美味しい肉用鶏として鳥取県で研究開発され、1992年から生産が開始された鳥取県のオリジナル品種。作出から約25年という長い年月が経っているにも関わらず知名度が低いのは、ひとえにその出荷量にある。1日50羽以下の非常に少ない出荷量で、県外で見かける機会がほとんどないこと、そしてその“希少性”ゆえにどうしても値が張るからだ。

そうした中、同イベントでは「鳥取地どりピヨ」の自家製もも肉ハム、ザンギ、サラダなど、比較的リーズナブルな価格で提供。「鳥取地どりピヨ」本来のしっかりとした歯ごたえ、コクを味わえるのはもちろん、秘伝のみそだれ(東松山)や柚子胡椒(久留米)、マスタード(室蘭)、ガーリックパウダー(長門)、一味唐辛子など、焼き鳥と相性が良いとされるさまざまな調味料で味のバリエーションも楽しめる一石二鳥のイベントとなっている。

ちなみに、この「鳥取地どりピヨ」。タレントの叶姉妹も普段からお取り寄せしているほどで、ブログでは「ピヨの胸肉はお味が美味しいだけではなく、他の鶏肉と比べジューシーで柔らかくたんぱく質の吸収率が良いということがお気に入りのポイントですよ」(2016年3月21日のエントリー)とベタ褒め。鶏肉好きはもちろん、セレブをもうならせた鶏肉の旨味がどれほどのものなのか、体験してみてはいかがだろうか。

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