戸次は今回、「私ね、つい先日ね、25年ぶりぐらいにバイトしました」と切り出し、「バイトというか、お手伝いなんですけど。私の親友の大森俊治ってやつが、東京の高島屋で、(店主をしている)ラーメン屋『らーめん とめ治』っていうんですけど、催事で北海道物産展の一つのコーナーとして、ラーメンを振る舞う」と、親友が営むラーメン店の催事出店のお手伝いをしてきたという。
そして「私なんて学生時代、ずっと接客が主だったんですよ、バイトって。いろんなバイトをする中で、やっぱり接客が一番多くて。『いらっしゃいませ!』とか。25年ぶりぐらいに、『お待たせしました!』って言って。『えび塩ワンタンです』とか言って出して、めちゃくちゃ楽しかったんですよ。俺、やっぱ性に合ってんだな、接客って。自分で思いましてね。ウッキウキでやってたんです」と語る。
ただ、厨房では「やけど気をつけてね。とにかくやけどするから、やけど絶対するから。
ちなみに、この話を聞いていた俳優・大泉洋(51歳)は「私はそういうバイトしたことないですから。接客なんて…できないでしょ?」とコメント。そして、以前、同番組の企画でやったローソンのレジ体験(2004年3月)を思い出しながら、戸次と「ひどかったもんな(笑)」「爆笑して帰ってきたもんな(笑)」と笑い合った。