総勢55名以上の豪華出演者がお祭り騒ぎを繰り広げた特別番組「5周年記念 声優と夜あそび28時間テレビ大感謝祭~Say You Thank You~」。その中の企画「華麗にさばけ!せりこのマグロ解体ショー」では、東急歌舞伎町タワー「新宿カブキhall」より、無料の公開生放送の形で放送された。
集まった多くのファンに見守られながら、魚を捌くことが好きだという芹澤が、重さ40kg、値段30万円の本マグロの解体に挑戦。
「今日のために10kgのマグロで練習した」「マイ包丁を持ってきました」と話し気合い十分な芹澤。練習の成果か、迷いなく包丁を入れていく芹澤の姿に、スタジオにいた声優メンバーからも「すごいなぁ」「迷いがないね」と驚きの声が飛び交う。
その後も、マグロ解体ショーのプロのサポートを受けながら手を進め、無事に解体に成功。「こちらが大トロです~」と微笑む芹澤に、会場からは大歓声が巻き起こる。さらに、会場のファンに食べてもらうというサプライズも。選ばれたファンは「溶けます!」「ものすごく美味しいです」と興奮の声を上げた。
その後はスタジオへと戻り、番組出演メンバーにもマグロを振る舞うことに。捌きたての高級本マグロに一同大喜びで、森久保祥太郎は「最高の企画だよ!毎年捌いて!」と懇願。さらに、三ツ矢雄二、日高のり子ら大先輩からも「美味しい!とろけるよ!」「ブラボー!」と絶賛の声があがり、芹澤は大感激。