【徳島 最新レポ】 天然酵母パン&徳島野菜!素敵カフェで「徳島モーニング」

【徳島 最新レポ】 天然酵母パン&徳島野菜!素敵カフェで「徳島モーニング」
徳島県人は、朝ごはんを外で食べるのが好きだそうな。

現地で聞くと「徳島モーニング」という言葉もあるとのこと。早速、徳島での朝ごはんに足を運んだカフェが「O-ba’sh cafe.」(オーバッシュカフェ)です。


場所は、JR徳島駅から徒歩10分ほど。徳島市内で、天然酵母のパンで人気のパン屋「O-ba’sh crust」(オーバッシュクラスト)のカフェで、2012年にオープンしました。週末になると、徳島県内はもちろん、県外からも家族連れや20~30代の女性たちが多くの人が訪れる、いまや知る人ぞ知る有名店。

美味しい焼き立てパンがここでじっくり味わえるだけでなく、パンのおすすめの食べ方や調理方法など、衣・食・住をトータルで提案するスペース、いわば発信拠点でもあります。


朝のおすすめは「モーニングセット」(B)です。毎日変わる「O-ba’sh crust」の焼き立てパンと、手作りのジャムやバターなどこだわりのトッピング、そして“徳島野菜”のサラダがセットになっています。選べるドリンク付き。

特に人気のパンは、ベーグル。モチモチ食感がとても美味しくてぜひ食べたい逸品です。

パン生地は、熊本産の小麦、自家製天然酵母3種類から作り上げ、卵や牛乳、バター、砂糖、保存料添加物などは一切使わないため、どれも身体にもやさしいパンなのもこだわりの1つ。


コーヒーは、幸町「可否庵」が特別にローストする「オーバッシュブレンド」を提供。パンにとても合う味わいで、ブラックでじっくり飲むとよりその美味しさがわかります。

モーニング以外にも、旬の美味しい徳島野菜を使ったサンドイッチ、フルーツのプリンやタルト、ケーキといったスイーツをはじめ、週替わりのランチプレート、何付きのキーマカレー、毎日手作りする週替わりのスープセットなども提供。ランチやスイーツの時間も人気です。


カフェは、自然光がたくさん入ってきて、ナチュラルでとても居心地のよい、ホッと癒される空間。ずっと滞在したくなります。

徳島を訪れるたびに、朝または昼などにも、思わず通いたくなるカフェです。


O-ba'sh cafe.
徳島県観光情報サイト 阿波ナビ

(Written by A. Shikama)

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