【ドレッシングをご飯に!?】農家の裏ワザ満載「ブロッコリーピラフ」がパラッパラ絶品！炒める前に味付けて♪

昔ながらの洋食店ではお馴染みメニューの「ピラフ」。家で作るとご飯がなかなかパラっとしなくて難しいんですよ…。そんな悩みを解決する、目からウロコの裏ワザを北海道の農家に教わりました！なんと味付けの決め手は「市販のオニオンドレッシング」!?これを炒める前に混ぜるだけで、嘘みたいにパラっと仕上がるんですって。失敗知らずの驚きレシピ、試さない手はありませんね♪

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オニオンドレッシングでキメ！「簡単ブロッコリーピラフ」



材料（4～5人分）
ブロッコリー…1株（約250～300g）
ご飯…500g
ホールコーン（缶詰）…100g
シーフードミックス（冷凍）…200g
すりおろしオニオンドレッシング（市販）…170ml

作り方
1. ブロッコリーはひと口大に切り、茹でておく。シーフードミックスは解凍して、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を取る。





時間のないときは、流水解凍がオススメです！

2. ボウルを2個用意して、ひとつにはご飯、もうひとつにはブロッコリー、シーフードミックス、コーンを入れ、各ボウルにドレッシングを半量ずつ加えて全体に絡める。







ひゃ～！ご飯にドレッシングかけたの初めて～（笑）。
炒める前にドレッシングで和えましょう。



3. 中火にかけたフライパンで、2を炒めながら混ぜたら完成。



おぉ、油を引いてないのにパラっとしてきた！これがドレッシング効果か!?



できました～。
ほのかにドレッシングの酸っぱい香りが漂っています。





それでは、恐るおそるひと口…（笑）。
びぇ、ちょっとおいしいんですけどー！すごい、ドレッシングでちゃんとピラフの味付けができてますー!!
しかもドレッシングの酸味があとを引く引く～。ブロッコリーのコリっとした歯触りにも抜群に合っていて、食べる手が止まりませ～ん。

ご飯にドレッシングをかけるのも衝撃だし、そのかけたご飯を炒めるのも初だし、主役はブロッコリーなんだよな…とか、なんかもういろいろ面白くて、食べながら笑っちゃいました。
これは結果オーライってことで、まとめちゃっていいですか？（笑）

使用したのがオニオンドレッシングというのが決め手なのかも。
あっさりしたしょうゆベースでブロッコリーとシーフードの旨味を活かしつつ、安定した味に着地する。個人的にはシーザードレッシングも好きなので、挑戦してみたい気もしますが…。

まさかドレッシングでピラフの味が決まるとは驚き！主役のブロッコリーの影が薄くなるほど斬新なレシピ！
みなさんもぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

★今回のレシピは、北海道 JAおとふけ「音更産食材が活きる。北国の四季レシピ集」からの提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-otofuke.jp/recipe/post-892/