秋限定の日本酒!?高田秋が「ひやおろし」と魚料理のペアリングを学んできた

きき酒師・高田秋!日本酒をより深く学ぶ

秋限定の日本酒!?高田秋が「ひやおろし」と魚料理のペアリングを学んできた

こんにちは、高田秋です。

秋限定の日本酒!?高田秋が「ひやおろし」と魚料理のペアリングを学んできた
高田 秋(たかだ しゅう)

日本テレビ『笑ってコラえて!』の朝までハシゴの旅をきっかけに、ブレイク。「日本イチ一緒に飲みたい美女」として注目を集め、様々なバラエティ番組に多数出演。TBS『アッコにおまかせ!』や日本テレビ『news every.』、BS-TBS『町中華で飲ろうぜ』にレギュラー出演中。

いま話題の“モグラ女子”(モデルとグラビアでモグラ)であり、「BSイレブン競馬中継」ではレギュラーMCを務める。酒好きが高じて“きき酒師”の資格を取得。酒蔵を訪ねたり、自宅で梅酒を作ったり、お酒に愛を注いでいる。

すっかり秋ですね。旬の食べ物がいっぱいで、お酒も美味しい季節!

今回は連載7回目。

秋の日本酒といえばやっぱりアレ!今回は「ひやおろし」について学んでいきます。

日本酒が100種類以上、魚料理が人気の「魚焼男 弐(さかなやきお に)」

秋限定の日本酒!?高田秋が「ひやおろし」と魚料理のペアリングを学んできた

お邪魔したのは「魚焼男 弐(さかなやきお に)」さん!

新鮮なお魚と日本酒が楽しめる人気店で、新橋だけで、なんと3店舗もあるのだそう。

秋限定の日本酒!?高田秋が「ひやおろし」と魚料理のペアリングを学んできた

日本酒は全国各地から仕入れ、常時100種類以上もの銘柄を用意。季節によって仕入れを変えるので、旬もバッチリ抑えているんですって。

店内は広々としていて、グループでも楽しめそうです。

秋限定の日本酒!?高田秋が「ひやおろし」と魚料理のペアリングを学んできた

さっそく注文!って思ったけど、ひやおろしに合うおつまみってどんなものがいいんでしょう?

ん~、迷いだすと止まらない!


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