うまいもん甲子園、準優勝の「ソーキそば風おにぎり」全国発売へ　首里高生と日本アクセスが共同開発中

2025年03月06日(木)08:00

うまいもん甲子園、準優勝の「ソーキそば風おにぎり」全国発売へ　首里高生と日本アクセスが共同開発中

　全国の高校生が地元の食材を生かしたメニューを競い合う「第１３回ご当地！絶品うまいもん甲子園」（主催・全国食の甲子園協会）で、準優勝を飾った首里高校の生徒たちが商品開発に乗り出している。商品案は、地元愛が詰まった「ソーキそば風おにぎり」。

同校２年の幸地向日葵（ひまり）さんと上原千和（ちより）さん、総合食品卸売業大手の日本アクセス（東京都、服部真也社長）が共同開発中で、８月には全国のスーパーなどで発売する予定だ。（政経部・平良孝陽）
　全国２１８チームが競い合った昨年のうまいもん甲子園で、幸地さんと上原さんは、車麩（ふ）を使った「心と体の命薬（ぬちぐすい）キッシュ」で準優勝（大臣官房長賞）に輝いた。副賞として商品開発の権利を獲得し、企業とともに手がけている。
　開発中のソーキそば風おにぎりは、ソーキそばのだしで炊いたご飯に、具材を挟んでおにぎりにしたもの。テーマは、進学や就職先は地元が良いという２人の「沖縄愛」。沖縄に行きたいと感じ、故郷の懐かしさに触れられるようにとの思いを込めた。
　商品名に「うさがみそーれー」などのうちなーぐちを入れ、全国の売り場で興味を引くようなアイデアも考案中だ。商品名は今月に決まり、８月に全国で販売する予定だ。
　幸地さんは「ソーキそばをおにぎりにするのは初めて。地元の味に近づけられるよう頑張りたい」。上原さんは「少しでも沖縄を感じ、癒やされてもらえればうれしい」と話した。
　日本アクセスの嵯峨山晶子さんは「彼女たちのアイデアと沖縄への熱い思いに心を打たれた。

精いっぱいお手伝いできれば」と目を細めた。

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