沖縄の学生、HRSサービスコンクールで最高賞　カクテル作りに評価　卒業後は県内リゾートホテルに就職へ
コンテストの競技で食前酒のカクテル作る伊波このかさん＝２月６日、東京都江東区・東京ビッグサイト（提供） 画像（2枚）
　【沖縄】レストランサービスの技術を競う「第１９回ＨＲＳサービスコンクール２０２５」（主催・日本ホテル・レストランサービス技能協会）のカレッジ部門でこのほど、沖縄職業能力開発大学校国際ホスピタリティ観光科２年の伊波このかさん（２０）＝うるま市＝が最高賞の厚生労働大臣賞（金賞）に輝いた。「最高賞が取れて本当にうれしい。
さらに技術を磨き、就職先のホテルではお客さまが満足できるサービスを提供したい」と意気込んだ。（中部報道部・吉川毅）
　コンクールは２月６日、東京都の東京ビッグサイトで開催。専門学校などで料飲接遇サービスを学ぶ学生を対象にしたカレッジ部門には、全国から伊波さんを含む１３人が出場した。
　伊波さんはコンクールに向けて１年以上前から、一緒に出場する級友と練習を重ねてきた。授業や実習が終わった後も、午後８時ごろまで練習をすることも。本番では、級友が体調不良で実力を発揮できなかったことから「彼女の分も含めて頑張ろう」と、リンゴのカービング技術などを競う予選を勝ち抜いた。
　決勝は１２分以内でカクテルを作り、調理された肉料理を切り分けて皿に盛り付けて配膳する「デクパージュ」の技能を競い、最高賞に輝いた。「前回出場した技能五輪の大会では結果に後悔していたので、このコンクールで最高賞が取れて本当にうれしい」と笑顔を見せた。
　卒業後は県内リゾートホテルのレストランで働く予定だ。「自分自身のサービスでお客さまに喜んでもらえたらうれしい。仕事も楽しみ、３０歳までは技能五輪に挑戦し続けたい」と決意を語った。
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沖縄の学生、HRSサービスコンクールで最高賞　カクテル作りに評価　卒業後は県内リゾートホテルに就職へ
ＨＲＳサービスコンクール「カレッジ部門」で厚生労働大臣賞に輝いた伊波このかさん＝４日、沖縄市池原・沖縄職業能力開発大学校
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