本場フランスの郷土料理が冷凍食品に　レンジ調理の「アリゴ」全国発売

2026年01月15日(木)17:51

　フランスのチーズ食品ブランド、フロマジュリー・ドゥ・テロンデルは、フランスの伝統料理「アリゴ」を冷凍食品として商品化し、全国で販売を開始した。電子レンジで温めるだけで、本場の味わいと独特の伸びを楽しめる手軽さが特徴となっている。

　アリゴは、じゃがいものピュレとチーズを練り上げた料理で、餅のように伸びる食感が最大の魅力。フランス南部・オーブラック高原の郷土料理として親しまれており、現地では時間をかけて鍋で練り上げるのが一般的だ。今回登場した冷凍アリゴは、その伝統的なレシピをもとに開発され、家庭で簡単に再現できるよう工夫された。

　最大のこだわりは、フランス産のフレッシュチーズ「トム・フレッシュ」を使用している点だ。日本では入手が難しいこのチーズは、コシのあるなめらかな伸びと、まろやかな口当たりを生み出すのが特徴。他のチーズでは再現できない、アリゴ特有の食感とコクを支えている。

　調理方法はシンプルで、電子レンジで温めるだけ。忙しい日でも短時間で仕上がり、手間をかけずに“時短ごちそう”として食卓に取り入れられる。そのまま食べても満足感があり、ソーセージやステーキなどの肉料理の付け合わせとしても相性がいい。濃厚なチーズの風味とじゃがいものやさしい香りが、料理全体を引き立てる。

　また、本商品は保存料を一切使用していない。フランスの生産地で育ったじゃがいもとチーズの素材本来のおいしさを生かし、ローカルな味わいを大切にしている点も特徴だ。

熱々でとろけるような食感は、体だけでなく心まで温めてくれる一品となっている。

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