日本に上陸して欲しい! アメリカで大人気のアンチエイジング料理専門店「True Food Kitchen」に行ってみた

日本に上陸して欲しい! アメリカで大人気のアンチエイジング料理専門店「True Food Kitchen」に行ってみた

最近はアメリカのハンバーガーパンケーキの専門店が続々と日本に上陸していますね。そこで今回は、いま食通たちのあいだで「次はコレが来る!」と噂されるレストランをご紹介しちゃいます!

そのレストランとは「True Food Kitchen」。

アンチエイジングを目的とした自然食を提供するチェーンレストランで、アリゾナ州・フェニックスで発祥しました。お店を手掛けたのは、健康医学や医食同源などを長年にわたり提唱し続けてきたアンドルー・ワイル博士。ハーバード大学医学部出身の医師でもある彼は、アメリカで統合医療を広めた第一人者なのです。

その博士がオープンしたレストランとあって、米国内では大きく報道され話題を呼びました。お店のモットーは、「大人も子どもも、お肉派も野菜派も、みんなが美味しく食べられる自然食を!」というもの。家族でも楽しめるアンチエイジング・レストランとのことで、さっそく記者(私)も行ってみました!

店内は太陽光がさし込み、とても開放的な造りになっていてリラックスできる空間です。この日筆者がオーダーしたのは、ドリンク・バーガー2種・キッズメニューのピザ

【美容・健康に良さそうな食材ばかり!】

・炭酸飲料「メディスンマン」
まずドリンクは、「メディスンマン」という炭酸系の飲み物。ザクロやクランベリーの他、抗酸化作用が高いサジーというフルーツのエキスも入っており、甘酸っぱく飲みやすいお味でした。

・ハンバーガー2種類を注文
メインのバーガーは、「アンディのお気に入りTLT」と「バイソンバーガー」の2種類を注文。「アンディのお気に入りTLT」の「アンディ」とは博士の愛称で、「TLT」は、テンペ・レタス・トマトの頭文字を取ったものです。


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