【女子のんべえ部】なんて美味しいんだ「さばしゃぶ」!! 鮮度の良い “生さば” を刺身で…常識を覆す食べ方が贅沢だよ

【女子のんべえ部】なんて美味しいんだ「さばしゃぶ」!! 鮮度の良い “生さば” を刺身で…常識を覆す食べ方が贅沢だよ
酒好き女子のみんなー、順調に華麗なる酒ライフを送ってるかい? 本日は酒好きにはたまらない最高のお料理が食べられるお店を見つけたのでご紹介しちゃうよ!

■我らが “淡路お姉さま” 行きつけの「さばしゃぶ」屋さん
某テレビ番組を観ていたら、ゲストに大女優の淡路恵子さんが登場。最近はドラクエ好きでも知られている、もうすぐ80歳の若い彼女。

「仕事が終わったら飲みに誘われても行かずに、真っ先に帰ってゲームを始める」とドラクエに対する熱い思いを語り、さらに「お婆ちゃんの役ができなくなるからシワは伸ばさない。私は女優ですもの」と、女優魂を毅然(きぜん)と言い放つ。

……か、かっこよすぎる! 人生の大先輩から垣間見えた真っ直ぐな生き様に、私(記者)は瞬時に恋に落ちてしまったのでした。彼女こそ、私たち女性の鏡ではないか、と。

そんなカッコイイ彼女が足繁く通う居酒屋のなかに、「鯖(さば)しゃぶ」が美味しいお店があるという。なんですと? 「さば」を「しゃぶしゃぶ」するですって?

斬新な料理に聞こえるけれど、なんだか旨そう。というわけで食いしん坊の記者は、その美味さを自分の舌で確かめるべく、さっそく食べに行ってみることにしたのでした

■島根・出雲市三津港の漁師料理
向かった先は、淡路さんもたまに顔を出すという東京・四谷にある島根県の郷土料理店「山陰海鮮 善丸」。なんでも山陰直送の新鮮な旬が毎日送られてくるそうで、それを裏付けるメニューが「名物 さばしゃぶ」。発祥は出雲市三津港の漁師料理なのだそうです。

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