【カンタン美容レシピ】5分で作れる! アスパラとアボカドのスープ

【カンタン美容レシピ】5分で作れる! アスパラとアボカドのスープ
女の子の大好きなアボカドと今が旬のグリーンアスパラガス。どちらのお野菜にも美容効果や疲労回復作用があるため、積極的に取り入れたい食材です。特に旬のアスパラには通常の3倍ものベータカロテンが含まれているそうですよ。

美味しく食べて、美容にも効果的なアボカドとアスパラで作るスープのレシピを海外サイト「Prevention.com」よりご紹介します。

●材料(4カップ分)
グリーンアスパラガス… 230g程度
アボカド…1コ
水…310cc程度
サワークリーム…大さじ4
香菜(刻んだもの)…大さじ2
ライム汁…大さじ2
塩・コショウ…適宜

【作り方】
1. アスパラは柔らかくなるまで茹でる。アボカドは皮をむいて種をとっておく。
2. すべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで混ぜる。塩・コショウで味を調える。
3. ボウルに注ぎ、サワークリーム大さじ1(分量外)をのせれば出来上がり。

写真のように焼いたアスパラを飾っても素敵です。酸味のあるカンパーニュなどハード系のパンと合わせて召し上がれ♪ 

参照元:8 Awesome Asparagus Recipes 
執筆=sweetsholic (c)Pouch

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