みんなは食べたことある? 海外で話題のラーメンバーガー

みんなは食べたことある? 海外で話題のラーメンバーガー
ラーメンバーガーといえば、バンズにラーメンを挟んだロッテリアの限定商品を思い浮かべる人が多いかもしれません。

でも海外で「Ramen burger」というと、ジューシーなビーフパティをバンズに見立ててこんがり焼き上げたラーメンでサンドしたものを指します。酷評されているラーメンバーガーと違って、なんだか美味しそう!

海外で話題を集めているラーメンバーガーは、米カリフォルニア州出身の日系人Keizo Shimamotoさんが考案したものだそうです。2013年8月に行われたニューヨークのフードフェアに出店以来、連日行列ができるほどの人気メニューに。

アメリカを始め海外メディアでも話題を呼び、イギリスやオーストラリアなどでも同じようなコンセプトの「ラーメンバーガー」を目にする機会が多くなりました。ちなみにShimamotoさんのラーメンバーガーは、ビーフパティとトマトや玉ネギなどの野菜をしょう油ベースのタレでいただきます。

本家本元のラーメンバーガーではありませんが、シドニーで暮らす日本人の間で人気のレストラン「JAPAZ(ジャパズ)」で似たものを見つけました。同店のオーナーシェフは、恵比寿にあるミシュランの三ツ星フレンチ「ジョエル・ロブション」やシドニーで高い評価を受けている「Testuya’s(テツヤズ)」などで修行を積んだ経歴の持ち主。和のテイストを加えた創作料理風のタパスメニューがウリの同店ですが、「なぜラーメンバーガー?」なのか気になるところ。

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