「資生堂パーラー」のお菓子が!「ヨックモック」のお菓子が! 自宅で作れちゃうよ!! 老舗の味を再現できちゃうステキな秘伝レシピ集『老舗のカフェスイーツ』

「資生堂パーラー」のお菓子が!「ヨックモック」のお菓子が! 自宅で作れちゃうよ!! 老舗の味を再現できちゃうステキな秘伝レシピ集『老舗のカフェスイーツ』
カジュアルに楽しめるパンケーキもいいけれど、ときには老舗の洋菓子店で過ごす週末も素敵。小さい頃に食べた「プリン・ア・ラ・モード」に「ババロア」、近頃はごぶさたしているかも……。ならば、です。なつかしいけれど縁遠くなった絶品スイーツたちを自分の手で作ってみる、なんていかが?

洋菓子にも、ファッションと同じように流行というものがあります。1990年初頭にはティラミスにタピオカ、1990年代後半にはカヌレやベルギーワッフルなど、いろんな洋菓子がはやりました。たまに見かけるものもあれば、もう全然見なくなったものも。はやりものには、いつかは飽きがくるものです。

でもそういった、時代の流れに左右されないスイーツを作り続けているお店もあります。日本で初めてアイスクリームの製造・販売を手がけた「資生堂パーラー」、シガールを始めサクサクのクッキーが贈答品として親しまれている「ヨックモック」、横浜の元町ストリートにある人気洋菓子店「喜久家洋菓子舗」、明治11年創業の箱根「富士屋ホテル」など、みなさんもご存知のことでしょう。もしかしたら「親子3代で通っている」なんていう人もいるかもしれませんね。

「飽きのこない伝統の味、ぜひとも試してみたい!」と意気込んでも、いざ足を運ぶには場所が遠かったり、入るのに勇気がいる感じだったりも。そんな人におすすめなのが、老舗の看板スイーツを自宅で再現できるレシピ本『老舗のカフェスイーツ』です! 秘伝とされている老舗のレシピを集めた、特別感あふれる一冊。スイーツ好きには

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2015年1月24日のグルメ記事

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