学校給食にも出る「みかんジュース入り炊き込みごはん」は美味いのか? 実際に作って食べてみたら、めっちゃ美味しい食べ方を発見☆

学校給食にも出る「みかんジュース入り炊き込みごはん」は美味いのか? 実際に作って食べてみたら、めっちゃ美味しい食べ方を発見☆
寒い季節の風物詩、甘くて美味しい温州みかん♪ みかんが山のように積み重なっていても、一度食べると何かにとりつかれたようにパクパクと食べ続け、いつの間にか完食しちゃってたーっ! という経験をお持ちの方も多いのでは。

それほどまでに日本国民に愛されてやまない温州みかんでありますが、炊き込みご飯にして食べたことがある人は少ないのではないでしょうか。

みかん生産で有名な地域では、なんとダシの代わりに「みかんジュース」を入れた「炊き込みご飯」がありまして、「あけぼのめし」とか「オレンジピラフ」などと呼ばれることもあるそうです。

愛媛県では学校給食に出されることもあるということで、生徒たちの反応が気になるところであります。どんな味がするんだろう……気になるよう! というわけで、作ってみることにしました。

ネットでレシピを調べてみたところ、出てくる出てくる! サンマや鶏肉などと一緒に炊くなど色々な作り方があるようです。どれにしようか迷った挙句、農林水産省のホームページで紹介されていた神奈川県版のレシピを発見。

このレシピは、「ふるさと生活技術指導士」の方が提案されたレシピだそうです。タイトルにも愛媛県と銘打っておきながら想定外の県名ではありますが……国が紹介してるし、とてもシンプルなので今回はコレにしてみます。 では、「みかんジュース入り炊き込みごはん」レッツトライであります♪

【材料(4 人分)】(農林水産省ホームページ「地域の食材を使った料理紹介(関東地方)」より引用)

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2012年10月26日のグルメ記事

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