【ラーメン女子】ビックリするほど優しい味が堪能できる『渡なべ』に行ってほしいゾ

【ラーメン女子】ビックリするほど優しい味が堪能できる『渡なべ』に行ってほしいゾ

ラーメン大好き女子にとって、鉄板ともいうべきラーメン屋をご紹介したいと思います。それは、東京・高田馬場にあるラーメン屋『渡なべ』です。ここは知る人ぞ知る、人気ラーメン屋のひとつ。

どうしてこのラーメン屋が女子にオススメなのかわかりますか? それは濃厚なのにトゲがない限りなく優しい味をしているからです。その優しさは究極とも言うべき包容力で、食べる人を包み込みます。

最初に食べるときはスープからでもいいし、麺からでもかまいません。具からでも味玉からでもいいです。何から食べたとしても、究極の優しい味があなたを包み込むはずです。

魚介のダシが濃縮されたスープの海は、ダシのうま味によって支配されています。調味料はあくまで脇役であって、「しょっぱさ」でスープに味をつけている他店のラーメンとは別次元の存在です。食べて感じる味は、ダシのうま味が90%、調味料の味が10%といったところ。

ダシが濃厚なだけでなく、スープがドロドロとした液状になっているため、麺にうま味が浸透して素晴らしい「香ばしさ」をだしています。食べれば食べるほど、ダシが麺から引き出した香ばしさを感じつつラーメンを堪能できます。

濃縮されたダシのウマミ、素材がとけているドロドロの濃厚スープ、香ばしさがあふれ出す太麺、すべてにおいて素晴らしく上品なラーメンです。濃厚だけど味が濃すぎてトゲのあるラーメンは多数あります。しかし、こんなにも優しくて奥深いラーメンは他店では体験できないものといえるでしょう。女子が嫌いなはずがありませんね。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 渡なべ
住所 東京都新宿区高田馬場2-1-4
時間 11:00~21:00
休日 無休

(執筆=乎古止点)


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