【京都ホテルオークラ】~2017年は「お茶の京都」のターゲットイヤー~「濃茶ムース」新発売

【京都ホテルオークラ】~2017年は「お茶の京都」のターゲットイヤー~「濃茶ムース」新発売
お茶スイーツのラインアップを充実

京都ホテルオークラ(本社:京都市中京区 (株)京都ホテル、東証2部上場、代表取締役社長 福永法弘)は、2017年6月16日(金)より1階カフェ「レックコート」にて、「濃茶ムース」のテイクアウト販売を開始いたします。
今年は「お茶の京都」のターゲットイヤーです。京都ホテルオークラではその魅力の発信と京都のホテルならではのお菓子づくりをすべく、お茶を使ったスイーツの販売を強化しており、5月には「ほうじ茶ロール」の販売をスタート。今回、5月にイートインで提供を開始した「濃茶ムース」をご自宅でもお楽しみいただけるよう、テイクアウトへ展開いたします。
「濃茶ムース」は風味の異なる2層のムースそれぞれに、京都の老舗茶舗「一保堂」の抹茶を使用。甘さとともに口に広がるお茶の香りをお楽しみいただけます。

◆濃茶ムース 概要


[画像1: https://prtimes.jp/i/5118/861/resize/d5118-861-234708-0.jpg ]

「一保堂茶舗」の抹茶を使い、アーチを描くように仕上げた2層のムース。中心部分はホワイトチョコレートをベースに抹茶をたっぷりと加え、ガナッシュチョコレートのような食感に。2層目はオレンジリキュールをほんのり利かせたメレンゲでなめらかな口当たりと爽やかな風味をお楽しみいただけます。表面は抹茶でグラサージュし艶のある深い緑色に。栗の甘露煮と黒豆を添えて和の趣漂う一品に仕上げました。

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