パリの人気パティスリー・ブーランジェリー「リベルテ(LIBERTE)」が日本初上陸

パリの人気パティスリー・ブーランジェリー「リベルテ(LIBERTE)」が日本初上陸
 株式会社レーサム(東京都千代田区霞が関3-2-1、以下レーサム)が、2018年3月24日(土)フランス・パリにある「リベルテ・ラ・パティスリー・ブーランジェリー(LIBERTE LA PÂTISSERIE BOULANGERIE)」(以下リベルテ)の世界展開1号店を東京都・吉祥寺にオープンします。

[画像1: https://prtimes.jp/i/24800/4/resize/d24800-4-540963-0.jpg ]


 リベルテ・パリ本店は、2013年オーナーであるミカエル・ベニシュー(Mickael Benichou)によってフランスのパリ10区にオープンしました。オープン以来、「透明性」「親近感」「品質」というコンセプトで、短期間のうちに人気店の地位を確立しています。

 さながら菓子/パン工房がそのまま店舗となっているパリ本店の内装は、「リベルテ」が伝えたいコンセプトを象徴するひとつです。その場で職人が作ったもののみを販売し、使用している原料から製造工程まで、全てをオープンにして見ていただきたいという透明性を重視しています。店名に「パティスリー・ブーランジェリー」とあるように、「菓子作りの精密さや繊細さから作られるパンとケーキ」であることを提唱しています。
 昔から既にその地域に在るような存在として街に溶け込み、お客様ひとりひとりとの距離の近い親近感を大切にした店づくりを心がけています。

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