[画像4: https://prtimes.jp/i/68697/1/resize/d68697-1-461879-17.jpg ]
定番の 2 種は、ムースのテクスチャーをメインにしたブッシュ・ド・ノエルの上に「ブシェット」と呼ばれる丸 太をイメージした小さなロールケーキを載せているのが特徴です。このブシェットは、今のブッシュ・ド・ノ エルの原型とも言われてます。今回メゾン・ランドゥメンヌでは、オリジナルの型を作り、現代的なものと伝 統的なもの、それぞれの良さを融合し、新たな美味しさを引き出しています。
2020 年のスペシャルフレーバーは、あんこと柚子クリームのマリアージュが新鮮な 「ブッシュ ジャルダン・禅 シトロンゆず」
今年のクリスマスのスペシャルフレーバー「ブッシュ ジャルダン・禅 シトロンゆず」 は、サクサク食感のごまのクランブル、薄く織り込まれたあんこ、柚子クリームやム ース、黒ゴマのガナッシュなどの日本の旨味をバランス良く組み込み、味で「禅 /ZEN」を感じていただけます。あんこと柚子クリームの斬新かつ絶妙なハーモニー を楽しみいただけるメゾン・ランドゥメンヌの自信作です。
[画像5: https://prtimes.jp/i/68697/1/resize/d68697-1-843717-24.jpg ]
<↑「ブッシュ ジャルダン・禅 シトロンゆず」>
定番の 2 種は、ムースのテクスチャーをメインにしたブッシュ・ド・ノエルの上に「ブシェット」と呼ばれる丸 太をイメージした小さなロールケーキを載せているのが特徴です。このブシェットは、今のブッシュ・ド・ノ エルの原型とも言われてます。今回メゾン・ランドゥメンヌでは、オリジナルの型を作り、現代的なものと伝 統的なもの、それぞれの良さを融合し、新たな美味しさを引き出しています。
2020 年のスペシャルフレーバーは、あんこと柚子クリームのマリアージュが新鮮な 「ブッシュ ジャルダン・禅 シトロンゆず」
今年のクリスマスのスペシャルフレーバー「ブッシュ ジャルダン・禅 シトロンゆず」 は、サクサク食感のごまのクランブル、薄く織り込まれたあんこ、柚子クリームやム ース、黒ゴマのガナッシュなどの日本の旨味をバランス良く組み込み、味で「禅 /ZEN」を感じていただけます。あんこと柚子クリームの斬新かつ絶妙なハーモニー を楽しみいただけるメゾン・ランドゥメンヌの自信作です。
[画像5: https://prtimes.jp/i/68697/1/resize/d68697-1-843717-24.jpg ]
<↑「ブッシュ ジャルダン・禅 シトロンゆず」>
