まだまだ人気!ココナッツオイルを使った超簡単スイーツレシピ

まだまだ人気!ココナッツオイルを使った超簡単スイーツレシピ
まだまだ人気!ココナッツオイルを使った超簡単スイーツレシピ

愛用者も多いココナッツオイルの人気ブランド「ブラウンシュガーファースト」。いまから取り入れようと思っている人には、スイーツからチャレンジしてみるのがオススメ。同ブランドのインスタグラムには様々なレシピが掲載されており、その中から人気のスイーツレシピBEST3を、同社のレシピ担当者に教えてもらいました。ココナッツの甘い香りが食欲をそそります!

【1位】シナモンアップルトースト

食パンにココナッツオイルを塗り、アップルソース、ココナッツシュガー、スライスアーモンドをトッピング。最後にシナモンを振りかけトースターでチン。朝ごはんにもおやつにもなる嬉しいトースト。定番だけど、やっぱりこの食べ方ってすごくおいしい。

<材料>(1人前)
食パン 1枚
アップルソース(りんごジャム)適量
シナモンパウダー 適量
スライスアーモンド 適量
ココナッツシュガー 適量
ココナッツオイル 適量

■レシピ■
1.食パンにココナッツオイルを塗る
2.1の食パンにアップルソースとココナッツシュガー、スライスアーモンドを乗せ最後にシナモンを振りかける
3.トースターでこんがり焼けたら完成

■Point■
アップルソース→りんごジャム、ココナッツシュガー→シナモンシュガーはちみつ・メープルシロップ等で代用して調理。甘くなりすぎないように、リンゴジャム、シナモンシュガーの量を控えめにするとGOOD!

【2位】アイスのココナッツオイルがけ

冷たいアイスに液状のココナッツオイルをかけると、サッと固まりパリパリの食感に。超簡単にできて、口の中で楽しめるアイスに早変わり♪

<材料>
お好みのアイス 適量
ココナッツオイル 適量

■レシピ■
1.お好きな量のアイスを器にもる
2.ココナッツオイルをかける

■Point■
ココナッツオイルはかけすぎず、香りと食感を楽しむように適量をかけるといいと思います。スプーンで左右ジグザグに動かしながらかけると見た目のオシャレ感がアップ!

【3位】スムージー

お好みのスムージーをコップに注いで最後にオイルをひとたらし。いつもの味もちょっと南国風になってバリエーションが広がります♪

<材料>(3人分)
バナナ 1本→凍らせておく
パイナップル 250g→凍らせておく
ココナッツミルク 180cc
ココナッツオイル 大2
無糖ココア 大1

■レシピ■
1.凍らせておいたバナナ、パイナップルと、ココナッツミルクを合わせてブレンダー(ミキサー)で撹拌する。
2.コップに注いだ後にココナッツオイルと無糖ココアを混ぜ合わせたものをたらして完成

■Point■
スムージーが完成してからココナッツオイルを入れないと、冷え固まってしまうので要注意。スムージーが冷たい場合、アイスと同じくパリパリの食感が楽しめます。バナナジュースとの相性は◎。スムージーをコップにそそいでからオイルを加えてください。ブレンダーにオイルを入れると、オイルがこびりつき掃除が大変になってしまいます。

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2015年9月27日のライフスタイル記事

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