さば水煮缶食べて体調不良 ヒスタミン検出

       
(株)宝幸は、八戸工場で生産している「さば水煮(天日塩使用)」の缶詰商品からヒスタミンが検出されたため、回収・返金するとした。
消費者から缶詰を食べて体調を崩したとの指摘があり、保健所で検査した結果、ヒスタミンが検出されたという。ヒスタミンは、魚肉中に多く含まれるアミノ酸から微生物によって生成されるもので、喫食後アレルギーに似た症状が出る場合がある。(R+編集部)
【発 表 日】2010/01/23
【企 業 名】株式会社宝幸
【キーワード】さばサバ缶詰ヒスタミンアレルギー
【 ジャンル 】食品
【 関連情報 】
http://www.hko.co.jp/information/823.html

【お問い合せ】
(株)宝幸 お客様相談センター
フリーダイヤル 0120-020-537
受付時間 8:30~17:30(土・日・祝日を除く)
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