ハードルの低い「ゆる薬膳」の始め方をプロに聞いてみた。“おいしい冬ごもり”で不調を整えよう!

ハードルの低い「ゆる薬膳」の始め方をプロに聞いてみた。“おいしい冬ごもり”で不調を整えよう!

冬到来、いよいよ本格的に冷え込んできました。この時期は、ついつい外出が億劫になりがち……。


でも、せっかくお家でゆっくりと過ごせるなら、キレイになったり、健康的になったりと前向きな冬ごもりタイムを過ごしたい!



そこで、おいしくてカラダにもいい冬ごもりをするコツを、薬膳料理のプロに聞きに行ってみました。


結果として、「なんかむずかしそう……」「薬っぽいんでしょ?」と、敬遠しがちだった薬膳料理がぐっと身近なものになりましたよ。


目次


薬膳のプロが話す「薬膳が難しくないワケ」

おじゃましたのは薬膳を取り入れた、家庭的なメニューを提供する渋谷のオープンコミュニティカフェ&ダイニング「REISM STAND(リズムスタンド)」。


今回は、お店のメニューのアドバイザーであり、薬膳インストラクターの星宏美さんにお話をうかがいます。



星宏美さん:ホリスティックウェルネスアドバイザー


妊娠をきっかけに、薬膳や中医学を学び始める。自身の身体の変化から、家族の健康にも目を向けるようになり、薬膳を生活に取り入れ、活用していくことで効果を実感。心も身体も健康にサポートしていきたいという想いから、ホリスティックウェルネスアドバイザーとして活躍中。


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