味千ラーメンの謎―中国の味千ラーメンはいったい何屋なのか

味千ラーメンの謎―中国の味千ラーメンはいったい何屋なのか
中国の味千ラーメンは、謎のかたまりである。たとえば、なぜ、店の中には手描き風の力士の絵が描かれているのか。あるいは、なぜ、店内には一種独特の異国風音楽が流れているのか。店の中には入れば、頭の中にはいくつもの「?」が湧き上がってくる。味千ラーメンはそんな店だ。<br><br>【関連写真】<br>・<a href="http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0425&f=column_0425_070.shtml&pt=large">牛丼御三家で唯一、上海の郊外中心に展開する「すき家」の狙い</a>(2011/04/25)<br>・<a href="http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0422&f=column_0422_005.shtml&pt=large">上海人男性が選ぶ、「美味しい日系レストラン」第1位は?</a>(2011/04/22)<br>・<a href="http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0420&f=column_0420_005.shtml&pt=large">「日本のカレーはおしゃれ」上海で大人気のCoCo壱番屋</a>(2011/04/20)<br>・<a href="http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0418&f=column_0418_009.shtml&pt=large">サイゼリヤ、中国進出成功の裏にある二つの「常識外な戦略」</a>(2011/04/18)<br>・<a href="http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0415&f=column_0415_008.shtml&pt=large">巧妙な心理戦? 苦渋の決断? 上海で奮闘する吉野家</a>(2011/04/15)<br>"(サーチナ&CNSPHOTO)
       
上海に進出している日系外食 第7回

(1)中国市場での勢いが止まらない「味千ラーメン」

 中国の外食市場で、「味千ラーメン」の勢いが止まらない。

 味千ラーメンは、現在中国で536店舗(公式サイトより)を展開するラーメンチェーンだ。本店は熊本県熊本市にある。日本では熊本県を中心に展開。熊本以外での店舗が少ないため、日本では知らない方も多いかもしれない。

 日本に比べ、中国での知名度は高い。

 上海に展開している日系資本・ブランドの飲食店13社について、サーチナ総合研究所(上海サーチナ)が上海市民2000人を対象に実施したインターネット調査(2011年3月)では、「(味千ラーメンに)行ったことがある」と回答した人は66.5%。調査の対象となった13社中、最も高い数字となった。

 現在、上海では118店舗を展開。至るところで同店の看板を見かける。

(2)中国の味千ラーメンは謎のかたまり

 中国の味千ラーメンは、謎のかたまりである。

 たとえば、なぜ、店の中には手描き風の力士の絵が描かれているのか。

 あるいは、なぜ、店内には一種独特の異国風音楽が流れているのか。

 店の中には入れば、頭の中にはいくつもの「?」が湧き上がってくる。味千ラーメンはそんな店だ。

(3)中国の味千ラーメンは本当は何屋なのか

 味千ラーメンは本当は何屋なのか。これも謎の一つだ。

 ラーメン屋に決まってるじゃないか、と即答した方はちょっと待ってほしい。確かにラーメンを売っていることに間違いはない。しかし、メニューを広げみると、ラーメン以外にもいろいろ用意されていることに気づく。かつ丼やうな重、カツカレーなどの主食もあれば、コロッケや焼き魚、焼き鳥などの居酒屋風メニューもある。また、あずきのカキ氷やチョコレートシェイク、和風苺アイスといったデザートもある。長沙や成都の味千ラーメンでは、寿司の盛り合わせも販売している。いったい何屋か分からないほどの幅の広げようだ。

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2011年4月27日の中国記事

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