【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】コーラやレッドブルに架空の果実感?「疑似果肉入り! 大根おろしドリンク」

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】コーラやレッドブルに架空の果実感?「疑似果肉入り! 大根おろしドリンク」
コーラとレッドブルに大根おろしを入れると?
       

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】コーラやレッ...の画像はこちら >>

独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏

『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎(のじま・しんいちろう)さん。

今回の"バカレシピ"は、果肉が存在しないコーラとレッドブルを果肉入りドリンクにした「疑似果肉入り! 大根おろしドリンク」!

* * *

【今回の食材】
・コカ・コーラ 1本 ・レッドブル 1本 ・大根おろし 1杯当たり大さじ1程度 ・-196℃ ストロングゼロ〈ダブルレモン〉 1本

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】コーラやレッドブルに架空の果実感?「疑似果肉入り! 大根おろしドリンク」

野島 プッハアァァーッ!! ウメェェェ~ッ。

助手 いきなり酒飲みながら登場するとは何事だ!! しかもそれストロングゼロじゃん! 

野島 失礼な。ちゃんとレシピの研究をしていたんですよ。これは大根おろし入りのストロングゼロでね。去年僕が開発したバカレシピなんだけど、けっこうネットで話題になったんだ。

助手 おお、それ知ってます! 果肉感が増して幸せな味になるっていうやつですね。

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】コーラやレッドブルに架空の果実感?「疑似果肉入り! 大根おろしドリンク」

(1)おろす! おろし金を使って大根おろしを作り、ザルに移したり搾ったりして水気をよく切る。水分が残っているほど青臭さが残りやすいので要注意。葉に近い部分を使うとなおよし

野島 そうそう。大根の汁が入ると青臭くなっちゃうんだけど、上手におろせば食感だけがプラスされて最高にウマい。今回はこれをほかのドリンクにも応用してみようかなと。

助手 いいッスね! 僕はお酒が苦手なんで、できればノンアルコールだとうれしいッス!


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2019年6月14日のライフスタイル記事

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