【Ｂ級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】何を食べても燻製風味でお酒が進みます！「割り箸の燻製」

『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！　バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。

今回の"バカレシピ"は、割り箸を燻製（くんせい）すれば何を食べても燻製風味になるということで「割り箸の燻製」！

＊　＊　＊

【今回の食材＆ツール】
・割り箸　１膳　・カップヌードル　スモーキーブラックペッパーしお　１個　・ドウシシャ　もくもくクイックスモーカーＳ　１台

野島　前にドウシシャ製の燻製器を買ったんだけどさ。

助手　以前にビッグマックの燻製を作ったッスよね。あれもウマかったもんなぁ......。

野島　それでいろいろ家で燻製をしてみた結果、たどり着いた答えがあるのです。割り箸を燻製すれば何を食べても燻製風味になると！

助手　アンタ、それ料理研究家としていよいよ末期だぞ！

野島　文句は味見してからお願いしますね。

助手　わっ、ノコギリで切るのかよ！　どこからどう見ても料理のコーナーに見えないッス！

野島　長さを調整したらそのまま燻製器にセット！　火をつけて数分待てば出来上がりです。

助手　割り箸が燻されて少しずつ色が変わってきたッス！

野島　よしできた。ではこの割り箸を直接しゃぶってみて。

助手　うおっ、こりゃすごい。

野島　では続いて燻製おつまみの定番、チーズを燻製割り箸で食べてみてください。

助手　あっ......！　これ完全に燻製したチーズを食べてる気分になれるわ！　ちゃんと燻製したほうがうま味とかが増すんだろうけど、手っ取り早く雰囲気を味わえるッスね。これ、けっこうな大発明なのでは！？

野島　これで燻製料理を食べると燻製感ＭＡＸで最高なんです。そこで用意したのがカップヌードルしお！　これ、ただでさえスモークオリーブオイルが効いてるんですが、中身を全部燻製してから調理し、燻製割り箸で食べてもらいます。

助手　極限まで燻製するわけッスな！　食べてるうちに一酸化炭素中毒で死なないかしら？

野島　人はそんなに簡単に死にませんから。というわけで燻製したカップヌードルが出来上がりました。さあ、食べてみて！

助手　グハッ！　こりゃやりすぎだ！！　ああ、でもお酒を飲む人にはいいのかも。燻製の余韻が口の中に残るから、これだけで飲み続けられる気がするッス。

野島　そうそう、酒と合うんです！　ウメェーッ、ヒック！

助手　あ、アンタ飲んでるな！

野島　箸の先端を噛むとさらに燻製の風味が広がってくるな......イテッ！！　箸が折れて喉に刺さった！！　グアァァッー！！　これは死ぬかもしれないー！！

助手　何やってんだ！　アンタが飲むとろくなことないな！！

●野島慎一郎（のじま・しんいちろう）　
ライター、マンガ家、Ｂ級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。

撮影／下城英悟