【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】蒙古タンメン中本のスープを辛うまタレに魔改造!「辛うま! 中本ぶっかけ唐揚げ」

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独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏

『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎(のじま・しんいちろう)さん。

今回の"バカレシピ"は、蒙古タンメン中本のスープのポテンシャルを最大限に生かした「辛うま! 中本ぶっかけ唐揚げ」!

* * *

【今回の食材】
・蒙古タンメン中本 辛旨豆腐スープ 1個 ・味の素 ザ☆から揚げ 1袋 ・ねぎ 適量 ・日清 水溶きいらずのとろみ上手 適量

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】蒙古タンメン中本のスープを辛うまタレに魔改造!「辛うま! 中本ぶっかけ唐揚げ」

野島 セブン-イレブンでは辛うまラーメンの最高峰「蒙古タンメン中本」のカップ麺や冷凍食品などが売られていますが、実は麺が入っていないカップスープなんてものもあるんです。

助手 それ知らなかったッス! でもあの激辛味はやっぱり麺と食べるのが正義で、超辛スープを単体で飲むとか、ただの罰ゲームでは?

野島 いやいや、でっかい豆腐も入っていて意外と食べやすいし、満腹度も高いんだ。でも助手くんと同じく存在自体を知らない人も多い。これではもったいないので、今回は中本スープのポテンシャルを最大限生かしたバカレシピを作りましょう。

助手 よろしく頼むッス!

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】蒙古タンメン中本のスープを辛うまタレに魔改造!「辛うま! 中本ぶっかけ唐揚げ」

(1)スープ! 蒙古タンメン中本 辛旨豆腐スープに熱湯を入れて手順どおり作ったら、そのまま鍋に移してひと煮立ちさせる。その間にザ☆から揚げをレンチンし、ねぎも細かく刻んでおこう

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】蒙古タンメン中本のスープを辛うまタレに魔改造!「辛うま! 中本ぶっかけ唐揚げ」

(2)とろみ! (1)に刻みねぎを入れたら火を止め、水溶きいらずのとろみ上手を入れて全体にとろみをつけ、お玉で豆腐を崩しておく。とろみつけはもちろん水溶き片栗粉でも代用可能


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