モルドバのおふくろの味「ママリガ」はモッチリしたコーン粥「旅人マリーシャの世界一周紀行：第３２６回」
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「ママリガ」はイタリア料理でも「ポレンタ」という名で親しまれています！

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「ママリガ」はイタリア料理でも「ポレンタ」という名で親しまれています！

今回の「旅人でも簡単に作れるおうちで世界飯」第３４回は、ウクライナ周辺国から、モルドバやルーマニアの国民食として愛されている「ママリガ（ママリーガ）」を作りたいと思います。

ウクライナの南に位置するモルドバは、面積が九州くらいの小国で公用語はルーマニア語。欧州最貧国と言われ経済的に苦しいながらも、ウクライナから４０万人以上の避難民が流入しています。避難民はルーマニアなど近隣国にも移動していますが、約１０万人がモルドバに留まり生活をしているようです。

私がモルドバを訪れたのは２０１８年。ウクライナ南部オデッサからミニバスで国境越えをして、首都のキシナウという街に到着しました。噂通り素朴で何もないところでしたが、基本的なインフラは整っており、街は碁盤の目状に作られ整然とし、治安も良い印象でした。


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マクドナルドの前を歩く迷彩服を着た女子たち

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１９世紀後半の露土戦争の勝利を記念して作られた「勝利の門」

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公園の中心にある「キシナウ大聖堂（ナスレテア大聖堂）」

街中に観光資源は少ないものの、モルドバはワインの名産地として有名です。郊外にはギネスにも登録されているワイナリー、世界最大の２００ｋｍ越えの貯蔵庫を持つ「ミレスチミーチ」や、全長１２０ｋｍの貯蔵庫を持つ「クリコバ」などがあります。クリコバはプーチンも御用達で、彼の５０歳の誕生日が行なわれたりワインコレクションもあるそうです。


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