家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ

りんごと蜂蜜が材料に使われ、まろやかな味で子供から大人まで楽しめるハウス商品の定番カレールーといえば『バーモントカレー』だ。スーパーで売られているのは甘口・中辛・辛口の家庭用があるが、じつは業務用のバーモントカレーがあるのをご存じだろうか?

■業務用は1キロとメガサイズ

家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ
家庭用バーモントカレーのルーは115グラムなのに対し、業務用は1キロとかなりのサイズ。違うのは大きさだけかと思いきや、じつは異なる点はそれだけではなかった。

■原材料が微妙に違う

家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ
業務用バーモントカレーの油脂は豚脂が使われているのに対し…
家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ
家庭用は牛脂と豚脂を混合した油が使われており、その他の原材料の配合もかなり違っている。

■色も業務用は薄め

家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ
また、家庭用は濃い茶色のルーで、業務用は茶色がやや薄め。
家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ
実際に分けて作ると、色がかなり異なるのがハッキリとわかるほど。

■懐かしの給食味

家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ
気になる味は、家庭用は誰しもが知っていると思うので省略するが、業務用はまさに「給食で食べた懐かしの味のカレー」なのだ!
家庭用とは味が違う『業務用バーモントカレー』が懐かしすぎて泣けるウマさ
給食カレーと言っても年代や地域によって差はあると思うが、きっとこの業務用バーモントカレーを食べて給食カレーを思い出す人はきっと多いと思う。家庭用の甘口よりも少しだけマイルドなので、好みで味を足してもいいだろう。1キロはなかなか消費するのが大変だが、保存は利くのでカレー好きはぜひ一度買ってみよう。

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(取材・文/しらべぇ編集部・熊田熊男

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