シマダヤの『冷凍「健美麺」食後の血糖値上昇を抑えるうどん』が機能性表示食品に、機能性関与成分は「アルギン酸Ca」
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シマダヤ『冷凍「健美麺」食後の血糖値上昇を抑えるうどん』(届け出時の表示見本の表面)

消費者庁は1月22日、シマダヤ(株)(木下紀夫社長)が機能性表示食品として届け出ていた冷凍麺『冷凍「健美麺」食後の血糖値上昇を抑えるうどん』を受理した。機能性関与成分名は「アルギン酸Ca」。
表示しようとする機能性は「本品にはアルギン酸Caが含まれるので、食後の血糖値上昇を抑える機能があります」。届け出日は2019年12月12日。

〈米麦日報 2020年1月23日付〉
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