老舗和菓子舗と世界一のジェラート職人が手がける『どら焼きジェラート』とは?

老舗和菓子舗と世界一のジェラート職人が手がける『どら焼きジェラート』とは?

 どら焼きといえば、誰もが知っている和菓子の定番ですが、どら焼きをまるごと使用したジェラートが、いま密かに人気を集めているのをご存じでしょうか?

 2018年7月に発売されて以来、「想像以上にどら焼きの味がする!」と話題になり、連日完売の大人気商品となっているのが、世界チャンピオンに輝いたジェラート職人・柴野大造さんと、明治3(1872)年創業の老舗和菓子店『中尾清月堂』(富山県高岡市)がタッグを組んで生まれた「どら焼きジェラート」。

 カップの中身は、能登生乳を使用したマスカルポーネチーズのジェラート、『中尾清月堂』のどら焼き「清月」で使われている自家製小豆あん、そしてどら焼きの皮で構成されています。

 どら焼きの皮には、何度も試作を重ねたという特製コーヒーシロップをたっぷりと染み込ませてあり、隠し味のマルサラワインが上品に香るなど、口当たりはまるでティラミスのような一品。

 ティラミスジェラートなのにどら焼きの味わいもしっかり。公式オンラインショップで全国からお取り寄せも可能なので、これまでにない新しいスイーツを、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

●DATA

老舗和菓子舗と世界一のジェラート職人が手がける『どら焼きジェラート』とは?

「どら焼きジェラート」390円(税込)

店名:中尾清月堂 高岡本店
>>オンラインショップ
http://nakaocart.shop-pro.jp/

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