和食をアメリカンフードで再現! “すき焼き×ハンバーガー”が『J.S. BURGERS CAFE』に登場

和食をアメリカンフードで再現! “すき焼き×ハンバーガー”が『J.S. BURGERS CAFE』に登場

 自家製の全粒粉バンズとボリューミーな粗挽きビーフパティを使用したハンバーガーが大評判のハンバーガーショップ『J.S. BURGERS CAFE』より、一風変わったメニューが登場。バーガー好きの間で大きな注目を集めています。

 4月17日(水)より開催中の「お江戸×AMERICANフェア」で提供されている今回のメニューは、江戸に因んだ日本料理すき焼き」「寿司」「天ぷら」を、アメリカの定番フード「ハンバーガー」「サンドイッチ」「ポップコーンシュリンプ」で再現。ありそうでなかったユニークなコラボレーション、そのラインナップを紹介していきましょう。

“スキヤキ”ベーコンチーズバーガー

和食をアメリカンフードで再現! “すき焼き×ハンバーガー”が『J.S. BURGERS CAFE』に登場

「“スキヤキ”ベーコンチーズバーガー」は、スライス牛バラ肉を用いたオリジナルパティに、牛肉の旨味を引き出す甘辛の醤油ダレを絡め、とろとろの特製黄身ソースをあしらった一品。ソテーした春菊やネギも挟まれ、ハンバーガーで見事にすき焼きを再現しています。熟成スモークベーコンとゴーダチーズの“ベーコンチーズバーガー”テイストと柚子ピール&柚子胡椒が絶妙なアクセントとなり、一気に食べ進めてしまう美味しさです。黒胡麻ペッパーポテトがセットになっており、ボリューム感も満点!

ローストビーフ“スシ”サンド

和食をアメリカンフードで再現! “すき焼き×ハンバーガー”が『J.S. BURGERS CAFE』に登場

 脂の乗った柔らかなローストビーフとフレッシュな和素材を重ね合わせたサンドイッチです。梅肉と赤しそを加えたアイオリソースをベースに、大葉やきざみワサビ、海苔バターなど、和の薫りと風味、食感を楽しむことができます。ローストビーフが持つ“牛肉の旨み”を和のテイストが華麗に引き立てるサンドイッチ版の“肉寿司”、添えられた黒胡麻ペッパーポテトとともにご賞味ください!


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