ヘルシーフードが大集合! 『グリーンフードフェスタ』で味わうべきヴィーガン料理5選

ヘルシーフードが大集合! 『グリーンフードフェスタ』で味わうべきヴィーガン料理5選

 100%植物性の食べ物やアイテムが勢ぞろいするイベント『グリーンフードフェスタ』が2019年4月30日(火)~5月1日(水)に、東京の上野恩賜公園で開催されます。

 最近良く耳にする「ヴィーガン」とは、「絶対菜食主義者」を指します。ベジタリアンとは違い、肉・はもちろん、卵・乳製品・はちみつ・ゼラチンなどの動物由来の食材を一切口にしません。もちろん、完全菜食主義者以外の人にも、体にやさしくヘルシーなヴィーガンの考え方とヴィーガンフードは注目を集め続けています。

 今回のイベントには、野菜や果物、米、穀物、海藻、豆製品を中心に、植物性だけの美味しくバラエティに富んだ料理が会場に並びます。植物性由来の食べ物とは思えないほど満足感があり、ヘルシーで美味しい料理を味わえるのはもちろん、有機・自然農法の野菜や、オーガニック素材の衣類・雑貨などを扱うブースも出展。ステージではゲストによるトークや音楽ライブなどが行われます。

 今回は、ぜひ会場で味わってみたい、ヴィーガンフードを5品ご紹介します。

大豆ミートの串焼き|『LOVING HUT』

ヘルシーフードが大集合! 『グリーンフードフェスタ』で味わうべきヴィーガン料理5選

 世界中に多くの店舗を持ち、数あるビーガン店の中でも特に有名なのが『LOVING HUT』。同店からは、大豆ミート100%のカリッとした食感が特徴の串焼きが登場します。大豆ミートに相性の良い野菜やきのこを一緒に串に刺し、焼き上げてあります。お肉のような食感の、ごろっとジューシーな大豆ミートの美味しさを味わってみてください。


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