史上最強の「カツ定食」! 五反田『あげ福』の「肉ミックス定食」が最高に旨い理由

史上最強の「カツ定食」! 五反田『あげ福』の「肉ミックス定食」が最高に旨い理由

 人生で何度もとんかつを食べてきましたが、こんなにサックサクで軽快なカツを食べたことがありません。あまりの軽さに「これはひょっとして太らないカツなのではないか」と本気で思ってしまうくらい。衣も油もさっぱり。そして肉の上品な味……。

 そんな口福にひたれるカツが、東京・五反田に店を構える『あげ福』で味わうことができます。

 平日でも昼時にはずら~っと行列。そして“カロリー高め”なイメージの揚げ物メインの店なのに、女性のお客さんが非常に多いのが特徴です。みんなのお目当ては、「肉ミックス定食」(1,800円)です。岩手最高級銘柄豚の上ヒレカツ、A5ランクの黒毛和牛100%のメンチカツ、さらにしっとりやわらかなチキンカツの3種類。つまり、牛、豚、鶏の3つの極上カツが楽しめるんです。

 では、この「肉ミックス定食」のカツがいかにスゴいかをご紹介しましょう。

「肉ミックス定食」が美味しい理由とは?

史上最強の「カツ定食」! 五反田『あげ福』の「肉ミックス定食」が最高に旨い理由

 まず上ヒレカツやチキンカツの「衣」。

『あげ福』では厳選した特製のパン粉を使っており、ひとかじりすると、耳に響くほどの「サクッ」という音がします。まるで新雪を踏んだかのような軽い音。その音と同時に、ふわりと噛み切れてしまう柔らかいお肉

史上最強の「カツ定食」! 五反田『あげ福』の「肉ミックス定食」が最高に旨い理由
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 続いて、メンチカツ。これもまたすごいんです。A5ランクのとびきり上質な黒毛和牛を100%使ったメンチ。聞いただけで美味しそうですよね。

史上最強の「カツ定食」! 五反田『あげ福』の「肉ミックス定食」が最高に旨い理由

 カリカリの香ばしい衣の中から、じゅわ~っと溢れ出てくる黒毛和牛の肉汁。こちらは上質な牛の脂自体に味があるので、ソースがなくても十分に美味しく食べられます。


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