スコーンが格段に美味しくなる! 至極の「クロテッドクリーム」が銀座三越に登場

スコーンが格段に美味しくなる! 至極の「クロテッドクリーム」が銀座三越に登場

 イギリスのクリームティー(スコーンと紅茶を楽しむ喫茶習慣)に絶対欠かせない存在なのが、ジャムと「クロテッドクリーム」。日本ではあまり馴染みがない「クロテッドクリーム」ですが、実は乳脂肪分が高く、バターと生クリームの良いところを取ったコクのあるクリームなんです。イギリスでは、半分に割ったスコーンの上にたっぷり塗り、ジャムと一緒にいただくのが定番となっています。

 自国のイギリスのみならず世界的に有名な乳製品メーカー『ロダス社』の「クロテッドクリーム」が手に入るお店『Rodda’s(ロダス)』ショップが銀座三越に8月21日からオープンしました。

スコーンが格段に美味しくなる! 至極の「クロテッドクリーム」が銀座三越に登場

 ロダスの「クロテッドクリーム」は、クリームの表面にできる黄色い膜「クラスト」が特徴。生乳から作られたクリームを低温のオーブンでじっくり蒸し焼きすることで生まれます。絹のようになめらかな口当たりが保たれ、濃厚なミルク感がありながら、すっと舌の上で溶けていきます。

 さらに同店では、「クロテッドクリーム」の相棒であるスコーン(261円~)も販売されています。フランス産小麦をベースにブレンドした小麦粉に、バター、バター、ヨーグルト、そしてクロテッドクリームを生地に練りこんだ『ロダス』オリジナルの一品です。クロテッドクリームとジャムを塗って、砂糖をたっぷり入れたミルクティーと一緒にいただけば、イギリスの本格的なティータイムを楽しめますよ。

スコーンが格段に美味しくなる! 至極の「クロテッドクリーム」が銀座三越に登場

 他にも「クロテッドクリーム」を使用し、ふんわりしっとり焼き上げた「バナナブレッド」(1296円)や「レモンブレッド」を含めた20種類以上のスイーツを販売しています。ランチ終わりの一息に、おやつに購入を検討してみてはいかがでしょうか。

●DATA

Rodda’s(ロダス)

https://www.mitsukoshi.mistore.jp/ginza.html
※価格はずべて税込

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