台湾焼き菓子専門オンラインストア『八寶菓』で本場仕込みの逸品をお取り寄せしてみた!

台湾焼き菓子専門オンラインストア『八寶菓』で本場仕込みの逸品をお取り寄せしてみた!

 行列ができる台湾式朝ごはん専門店や、神田で台湾伝統スイーツ“豆花”を提供する『東京豆花工房』にまた、話題のお店が誕生しました。それは、台湾菓子専門オンラインショップ『八寶菓』です。

 台湾土産といえば、パイナップルケーキが有名ですが、他にも台湾人が愛し続ける隠れた名菓子がたくさんあるんです。今回発売しているのは、そんな中から選りすぐったお菓子をアレンジした2商品。

 日本人と台湾人の職人が力を合わせて本場台湾の味を再現しつつ、そこにオリジナリティを加えた絶品のスイーツとは、どんなものなのでしょうか。実際にお取り寄せして、味わってみました。

思わず台湾へトリップ! 絶品の伝統菓子

台湾焼き菓子専門オンラインストア『八寶菓』で本場仕込みの逸品をお取り寄せしてみた!

 今回購入したのは、オリジナルヌガーの「手工葱焼牛軋糖」と、ピーナッツ菓子の「手工花生酥」の各6個セット。薄い箱のパッケージで届き、内側には「感謝」のハンコが押されていました。心のこもった手作り感がうれしいですね。

台湾焼き菓子専門オンラインストア『八寶菓』で本場仕込みの逸品をお取り寄せしてみた!

ネギ香る甘しょっぱいヌガー「手工葱焼牛軋糖」

台湾焼き菓子専門オンラインストア『八寶菓』で本場仕込みの逸品をお取り寄せしてみた!

 最近、台湾土産として注目されているのが、「牛軋糖(ニュウガータン)」です。台湾には多種多彩なヌガーが存在し、ナッツやドライフルーツをミルクキャンディーに練りこんだものが代表的だそう。こちらで販売しているのは、ネギを使ったオリジナルの「手工葱焼牛軋糖」です。

 見た目は雷おこしを思い起こさせますが、一口噛むと、かなりの歯ごたえ! そして甘さの中にネギ味ベースの塩気が混ざり、ほんのりとネギの香りが漂います。これは…日本にはない初めての味わい。「何だろう、美味しい」と自問しながら繰り返し噛み締めているうちに、虜になってしまいました。


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2020年5月24日のグルメ記事

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