悩ましい日照不足…活きる経験者の知恵

悩ましい日照不足…活きる経験者の知恵

ここのところ日照不足で消費が湿っているというニュースが出ていますが、食品=食べ物にまつわる方は、日照不足の影響をどう受けているのか?伺ってきました。

森本毅郎・スタンバイ!」(TBSラジオ、月~金、6:30-8:30)7時35分からは素朴な疑問、気になる現場にせまる「現場にアタック」7月16日(火)は、レポーターの近堂かおりが『悩ましい日照不足 活きる経験者の知恵 』というテーマで取材をしました。

おせんべいの天日干しができない!!

まずは埼玉県の名産のひとつ、【草加せんべい】。生地を天日干しするのがなかなか進まないのです。明治40年創業という老舗『小宮せんべい本舗』の小宮務さんに今年の状況をお聞きしました。

◆小宮務さん
「ずうっと雨が続いておりますね。7月に入ってから晴れた日というのはないんじゃないかなと思うくらいですね。本当に困ってます。乾かないんですよ。ちょっと雨が止んだときには表に干しますけどね、長い時間は干せないんですよ。で、雨が降ってきたらばーっとしまうわけです。(何枚ぐらい干すんですか?)だいたい100枚近く干しますよ。(晴れたからといってわーっと並べられるような量じゃないじゃないですか)いやあ、違います。おせんべいの大きさにもよりますけど、だいたいムシロ1枚に100枚前後乗るんですよ。(せんべいは)1万枚近くやりますから、100枚近いムシロを出したり入れたりやるんですよ。(おせんべいが100枚じゃなくて、ムシロが100枚?!)そうなんです。目が離せませんよね。」


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