フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」

フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」


スイスに来たらフォンデュを食べたい!という方も多くいらっしゃると思います。特に寒い冬はみんなでわいわいフォンデュ食べたくなりますよね。
ここルツェルンのフォンデュ専門店、その名もフォンデュハウスはホテル ファルケン (Hotel FALKEN)の2階にある小さなレストランです。

スイスはチーズフォンデュの他にミートフォンデュも有名で、主に小さなブロックのお肉(牛肉、鶏肉など)を熱々のオイルの中に入れていろいろな調味料に付けて食べるフォンデュ(Bourguignonne fondue)、薄切りのお肉をブイヨン(洋風のダシ)にさっと付けて食べる(chinoise fondue)(日本のしゃぶしゃぶのような感覚です。)の2種類があります。
今回はオイルにお肉を入れて食べるBourguignonne fondueをご紹介します。

フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」


フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」


フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」


コースにはブロックになった牛肉と鶏肉、お野菜とポテト、なんと白米もきます!
お肉を専用のナイフで刺して、鍋に入れて待つ事2〜4分。ブロックのお肉は厚切りなので、ちょっと長めにオイルに入れて下さいね。
6種類のソースから好きなのを選んで付けて食べるだけ!熱々で美味しいです!

フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」


フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」


ちょっと観光客向けすぎる部分もあるのですが、食べ方などわからない場合は親切に教えてくれます。

フォンデュを食べ尽す!ルツェルンの専門店「フォンデュ ハウス」


コースもいろいろあります。今回のBourguignonne fondueのみのコースお値段は2人で約120CHF〜。もう少しお肉だけ食べたい場合はお肉のみの追加注文もできます。

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