塩こうじの力でふんわり食パンに!「塩こうじパン」がベーカリー沢村に登場

塩こうじの力でふんわり食パンに!「塩こうじパン」がベーカリー沢村に登場


味噌・醸造製造メーカーのハナマルキが「ベーカリー&レストラン沢村」とコラボレーションした、「液体塩こうじ」を使ったふんわり食感の食パン「塩こうじ食パン」が登場。4月1日より1ヵ月限定で、長野・軽井沢、東京・広尾ほか、全国の沢村店舗で購入できます。

口に入れた瞬間ふわっとこうじの香りが広がる

塩こうじの力でふんわり食パンに!「塩こうじパン」がベーカリー沢村に登場


ハナマルキが独自の製法で液体化した調味料「液体塩こうじ」と、フォンスが運営する「ベーカリー&レストラン沢村」がコラボレーションした「塩こうじパン」が、4月1日より1ヵ月限定で長野・軽井沢、東京・広尾ほか、全国の沢村店舗で購入できます。塩こうじの効果でふんわり、しっとりした食感に仕上がっており、口に入れた瞬間にふわっとこうじの香りが広がります。

香りや旨みが引き立つ、液体塩こうじの働き
塩こうじの力でふんわり食パンに!「塩こうじパン」がベーカリー沢村に登場


液体塩こうじは、酵素や酒粕がグルテンに働きかけるため、生地の進展性が向上したり、糖やアミノ酸の働きで、香りや旨みが引き立つため、製パンにおいて期待できる効能が多数あります。塩こうじによって美味しくなった食パン、お試しあれ!


塩こうじの力でふんわり食パンに!「塩こうじパン」がベーカリー沢村に登場

商品名:塩こうじ食パン
販売期間:4月1日~4月30日
※軽井沢エリアの店舗のみGW期間中も販売します。
価格:880円(税別)
ハナマルキHP:https://www.hanamaruki.co.jp/shiokouji.html

販売店
ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢


ベーカリー&レストラン 沢村 軽井沢ハルニレテラス


ブレッド&タパス 沢村 広尾


ベーカリー&カフェ 沢村 広尾プラザ


ベーカリー&レストラン 沢村 新宿


ベーカリー&レストラン 沢村 名古屋



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