【京都】コーヒー好きは要チェック!ワイングラスで楽しむコーヒー

【京都】コーヒー好きは要チェック!ワイングラスで楽しむコーヒー


京都に、ワインのような素材本来の味が楽しめる"浅煎り"コーヒーが楽しめるお店「alt.coffee roasters(オルト コーヒーロースターズ)」がオープン。遠方からもコーヒー好きが訪れるという、こちらのお店にお邪魔してきました。

コーヒー豆本来の味や香りを引き出す"浅煎り"コーヒー

【京都】コーヒー好きは要チェック!ワイングラスで楽しむコーヒー


店主ひとりで営む「alt.coffee roasters(オルト コーヒーロースターズ)」では、ワイングラスで楽しめる、冷めても美味しい"浅煎り"コーヒーを提供しています。それは、産地によって異なる、素材本来の味を楽しんでほしいという想いから。たとえばエチオピアの豆は、コーヒーにあまりくわしくない人にもおすすめできる、オーガニックで華やかな香りのまるで紅茶のような味だといいます。コーヒーへの想いを熱く楽しそうに語る店主の話を聞いていると、早くコーヒーを飲んでみたい!という気持ちにさせられてしまいます。

コーヒーに合わせたヴィーガンフードも楽しんで

【京都】コーヒー好きは要チェック!ワイングラスで楽しむコーヒー


こだわりのコーヒーとともに楽しみたいのは、日本ではまだ提供しているお店が少ないヴィーガンフード。ヴィーガンとは卵や乳製品を含む、動物性由来のものを使っていないということ。「alt.coffee roasters(オルト コーヒーロースターズ)」では、コーヒーに合わせたヴィーガンフードも楽しめます。

ケーキももちろんヴィーガン。素材も国産のものを使っており、白砂糖は使用していません。甘みを出すために、甘酒を使っているのだそう。普段ヴィーガンフードを食べなれていない人からすると、物足りないと感じる人もいるかもしれませんが、優しい甘みのある味が楽しめますよ。

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